Lasagne (Lazanya)



Lasagne (lazanya) ni chakula cha kitaliano. Ni rahisi kuandaa na kina ladha ya kipekee. Unaweza kuandaa kama chakula cha jioni (diner). Unaweza kuandaa na salad kama ukipenda.

Mahitaji:

Sosi;
  • Nyama ya kusaga
  • Vitunguu maji 
  • Vitunguu saumu 
  • Tangawizi
  • Nyanya
  • Chumvi 
  • Mafuta ya kupikia
  • Hoho
  • Karoti
Lasagne (lazanya)
  • Cream (samli ya maji)
  • Biskuti za lazanya
  • Cheese (jibini)
  • Sosi ya nyama ya kusaga

Mapishi ya sosi:

  • Andaa sosi ya nyama ya kusaga, inapikwa kawaida 
  • Katakata vitunguu na kuvikaanga kwenye mafuta kama unapika mchuzi wa kawaida
  • Vitunguu vikibadilika rangi na kuanza kua rangi ya udongo (broun) weka hoho na karoti, koroga kama dk 1
  • Weka nyama, vitunguu saumu na tangawizi. Changanya mpaka nyama ichambuke na kubadilika rangi kua ya udongo (broun)
  • Weka nyanya, punguza moto kisha funikia nyanya iive. Usitie maji ili sosi iwe nzito isiwe maji kama mchuzi.

Jinsi ya kuandaa lasagne (lazanya)

Chukua tray au bakuli kubwa inayo ingia kwenye oven. Washa kabisa oven moto juu na chini 220c. Panga biskuti za lazanya chini, tandaza sosi ya nyama juu yake, kiasi tuu ili upate leya tatu au zaidi kama nyama itakua nyingi. Weka cheese (jibini) nayo itandaze juu yake. Kisha mwagia samli yako (cream) iliyokua ya maji. nikisema ya maji namaanisha inayofanana na tui la nazi. (Nitaweka picha ya hiyo samli kwa wasioelewe waone picha). Endelea kupanga leya ingine kwa kufuata mpangilio huo huo. (Angalia picha jinsi ya kupanga kama utakua haujaelewa). Kisha weka kwenye oven kwa muda wa dk 40. Tazama kama itakua imeiva, mimi hua naibonyeza kutumia uma kuona kama zile biskuti zimelainika na ile samli imekaukia. kisha najua kua imeiva. 
maandalizi ya sosi

jinsi ya kuanza kupanga lazanya kabla ya kuweka kwenye oven. na kile kiboksi ndio cha samli ya maji

leya ya kwanza imekamilika 

bakuli yangu imejaa na leya 3

lasagne ikiwa imeiva tayari kwa kuandaa

Maoni

Chapisha Maoni

Machapisho maarufu kutoka blogu hii

TAMBI ZA SUKARI

Picha
Mahitaji : - Tambi Sukari Mafuta ya kula Hiliki Maji Jinsi ya kupika:- Bandika mafuta yapate moto Kaanga tambi ziwe rangi ya udongo (broun) Chuja mafuta pembeni tambi zikishakua za rangi ya udongo (broun) Ukisha chuja mafuta  weka maji kiasi yasiwe mengi  Weka hiliki na sukari  Punguza moto kisha funikia maji yakauke na tambi zikauke kuiva   Kama maji yakikauka hazija iva ongeza maji kidogo kidogo mpaka ziive.  Chunga usiweke maji mengi zikatota Maji yakisha kaukia, tambi zikiiva zitakua tayari kuandaa kwa kula
Endelea kusoma

Biriani (Biryani)

Picha
BIRIANI (BIRYANI) Mahitaji: -Mchele kg 1½ -Vitunguu maji vi 5 au zaidi -Vitunguu swaumu 1 -Tangawizi mbichi -Viazi vi 5 -Mafuta ya kupikia L1 -Jira ts 2 -Maziwa mgando (mtindi) ½ L -Nyanya ya kopo (tomato pure) -nyanya fresh 10 -Mdalasini ts 3 au zaidi -Pilipilimanga ½ kijiko cha chai -Nyama yoyote upendayo -Karafuu ½ kijiko cha chai -Chumvi Maandalizi: Osha nyama yako vizuri. Ikate saizi uipendayo, kisha weka mchanganyiko ufuatao kwa muda wa lisaa limoja ili viungo vikolee ndani ya nyama kabla ya kuanza kuipika. (Chumvi, hiliki, mdalasini, vitunguu swaumu, karafuu kwambali, pilipili manga na tangawizi) Menya vitunguu maji, vioshe na ukatekate raundi nzuri nyembamba. Kaanga vitunguu kwenye mafuta mengi yaliyo chemka mpaka viwe brauni (brown) kisha viweke pembeni ukiwa unaandaa vitu vingine. Menya viazi, vioshe vizuri na kata katikati, yani vitate mara mbili tuu usikate vidogo vidogo. vikaange viazi kwenye mafuta pia kama ulinyo kaanga vitunguu. vikiiva
Endelea kusoma

VISHETI

Picha
Mahitaji:- Unga wa ngano kg 1 Mafuta ya kupikia lita 1 Siagi robo kg Nazi iliyo kunwa (machicha) susu kikombe Sukari nusu kg Iliki kijiko cha chai Backing powder vijiko viwili vya chai Maji kiasi Matayarisho:- Weka unga wako kwenye bakuli  Weka nazi yako iliyokunwa (machicha) Weka iliki Weka siagi Weka backing powder Changanya mchanganyiko vyote vichanganyikie kwenye unga Weka maji kiasi kuchanganya upate donge la unga Maji yasiwe mengi unga ukatota Kanda unga kidogo tuu ili maji yachanganyike vizuri Unga ukisha kua mlaini kata kata madonge  Sukuma madonge kwenye kibao cha chapati iwe kama chapati Sukuma na unga mkavu kidodo ili madonge yasishike kwenye kibao Chukua kisu ukate dizain ya visheti  Bandika mafuta ya kula jikoni Yakipata moto kaanga visheti ulivyo katakata  vivve na kupata rangi ya broun  Jinsi ya kuandaa sukari Weka sukari kwenye sufuria Iroweshe na maji kidogo sana  Bandika jikoni na moto mdogo sukari iyayuke na yale maji yakauke K
Endelea kusoma