SAMBUSA

Jinsi ya kupika sambusa
Mahitaji:
  • Nyama ya kusaga
  • Vitunguu maji
  • Vitunguu swaumu
  • Mdalasini
  • Jira
  • Hiliki
  • Chumvi
  • Tangawizi
  • Giligilani
  • Pilipili manga
  • Limao au ndimu
  • Pilipili ya kawaida ukipenda
  • Manda
  • Mafuta ya kupikia
  • Unga wa ngano
Maandalizi na upishi:
  • Chukua nyama ya kusaga na uchanganye viungo (vitunguu swaumu, mdalasini, jira, hiliki, chumvi, tangawizi, giligilani, pilipili manga, limao au ndimu na pilipili ya kawaida kama ukipenda.
  • Changanya vichanganyike na uiache vikolee kama muda walisaa.
  • Kata kata vitunguu maji saizi ndogo ndogo.
  • Weka mafuta kidogo kwenye kikaangio chako na uikaannge nyama, unaweza kuikaanga bila mafuta kama wewe sio mpenzi wa mafuta, mara nyingi nyama hua inamafuta mengi.
  • Nyama ikishakua ya brauni weka vitunguu maji ulivyo katakata.
  • Usiikaange sana ukishaweka vitunguu kisha iweke chini ipowe.
  • Nyama ikishapoa funga sambusa zako na manda gundi utatumia unga wa ngano.
  • Baada ya kuzifunga utazichoma kwenye mafuta mengi. 
  • Zikiwa brauni hapo utazitoa na zitakua tayari.
NB:
  • Gundi ya unga wa ngano ni rahisi kutengeneza, chukua unga kwenye kibakuli kidogo weka na maji koroga isiwe nyepesi sana itakua haishiki vizuri.


Maoni

Chapisha Maoni

Machapisho maarufu kutoka blogu hii

TAMBI ZA SUKARI

Picha
Mahitaji : - Tambi Sukari Mafuta ya kula Hiliki Maji Jinsi ya kupika:- Bandika mafuta yapate moto Kaanga tambi ziwe rangi ya udongo (broun) Chuja mafuta pembeni tambi zikishakua za rangi ya udongo (broun) Ukisha chuja mafuta  weka maji kiasi yasiwe mengi  Weka hiliki na sukari  Punguza moto kisha funikia maji yakauke na tambi zikauke kuiva   Kama maji yakikauka hazija iva ongeza maji kidogo kidogo mpaka ziive.  Chunga usiweke maji mengi zikatota Maji yakisha kaukia, tambi zikiiva zitakua tayari kuandaa kwa kula
Endelea kusoma

Biriani (Biryani)

Picha
BIRIANI (BIRYANI) Mahitaji: -Mchele kg 1½ -Vitunguu maji vi 5 au zaidi -Vitunguu swaumu 1 -Tangawizi mbichi -Viazi vi 5 -Mafuta ya kupikia L1 -Jira ts 2 -Maziwa mgando (mtindi) ½ L -Nyanya ya kopo (tomato pure) -nyanya fresh 10 -Mdalasini ts 3 au zaidi -Pilipilimanga ½ kijiko cha chai -Nyama yoyote upendayo -Karafuu ½ kijiko cha chai -Chumvi Maandalizi: Osha nyama yako vizuri. Ikate saizi uipendayo, kisha weka mchanganyiko ufuatao kwa muda wa lisaa limoja ili viungo vikolee ndani ya nyama kabla ya kuanza kuipika. (Chumvi, hiliki, mdalasini, vitunguu swaumu, karafuu kwambali, pilipili manga na tangawizi) Menya vitunguu maji, vioshe na ukatekate raundi nzuri nyembamba. Kaanga vitunguu kwenye mafuta mengi yaliyo chemka mpaka viwe brauni (brown) kisha viweke pembeni ukiwa unaandaa vitu vingine. Menya viazi, vioshe vizuri na kata katikati, yani vitate mara mbili tuu usikate vidogo vidogo. vikaange viazi kwenye mafuta pia kama ulinyo kaanga vitunguu. vikiiva
Endelea kusoma

VISHETI

Picha
Mahitaji:- Unga wa ngano kg 1 Mafuta ya kupikia lita 1 Siagi robo kg Nazi iliyo kunwa (machicha) susu kikombe Sukari nusu kg Iliki kijiko cha chai Backing powder vijiko viwili vya chai Maji kiasi Matayarisho:- Weka unga wako kwenye bakuli  Weka nazi yako iliyokunwa (machicha) Weka iliki Weka siagi Weka backing powder Changanya mchanganyiko vyote vichanganyikie kwenye unga Weka maji kiasi kuchanganya upate donge la unga Maji yasiwe mengi unga ukatota Kanda unga kidogo tuu ili maji yachanganyike vizuri Unga ukisha kua mlaini kata kata madonge  Sukuma madonge kwenye kibao cha chapati iwe kama chapati Sukuma na unga mkavu kidodo ili madonge yasishike kwenye kibao Chukua kisu ukate dizain ya visheti  Bandika mafuta ya kula jikoni Yakipata moto kaanga visheti ulivyo katakata  vivve na kupata rangi ya broun  Jinsi ya kuandaa sukari Weka sukari kwenye sufuria Iroweshe na maji kidogo sana  Bandika jikoni na moto mdogo sukari iyayuke na yale maji yakauke K
Endelea kusoma